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Tagliardi à la crème de coques et émulsion iodée

Tagliatelles aux palourdes

Panna cotta à la gelée de grenade, éclats de grenade fraîche et menthe

Œufs brouillés aux gambas, courgettes et trompettes de la mort

Fettuccine aux trompettes-de-la-mort

Donuts glacés au litchi et éclats de framboise

Tarte au chocolat blanc et framboises

Salade de litchis à la rose et grenade

Parfait de yaourt grec au litchi, granola et sirop d’érable

Gratin de christophines et poivrons aux épices

Gâteau de Noël aux amandes et mandarines fraîches

Magret de canard sauté à l’ananas et légumes croquants

Magret de canard rôti, purée de potimarron, poêlée de champignons et micropousses

Poulet rôti à la mandarine et au romarin

Magret de canard rôti, asperges vertes et pommes de terre fondantes

Tajine marocain de poulet aux fruits secs et aux épices

Tajine de légumes aux citrons confits

Cassolette de magret de canard aux clémentines et fruits secs

Magret de canard rôti, sauce aux framboises et poêlée de champignons

Mini-gaufres salées au magret de canard et sauce au vin rouge

Salade gourmande de betterave, ricotta et mandarine, jeunes pousses et oignon rouge

Riz au lait à l’orange, pistaches et éclats d’amandes

Riz au lait aux figues fraîches et pistaches

Riz au lait gratiné aux pistaches