Rechercher un produit

Mon carnet de recettes

Plans gourmands

La boutique

Conseils & astuces

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
La boutique
Conseils & astuces

Mon compte Panier

Recettes

Accueil
Recettes

Filtrer les recettes

Coût : 1€ – 55€

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

Recettes Accueil L'actu Cuisine À propos du site Boutique Contact

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

f X P

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

Recettes

Accueil
Recettes

Filtrer les recettes

Coût : 1€ – 55€

Riz au lait aux prunes tranchées

Le riz au lait est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa douceur et sa simplicité. Ici, il se marie à merveille avec des prunes fraîches de saison, légèrement compotées pour révéler toute leur saveur. Ce dessert, parfait en fin d'été ou au début de l'automne, met à l'honneur le riz rond, le lait entier et la vanille, pour une texture crémeuse et un goût authentique.Les prunes, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche fruitée et acidulée qui équilibre la douceur du riz au lait. Facile à préparer, ce dessert familial séduit petits et grands, et peut se servir tiède ou froid. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, idéal pour un goûter ou une fin de repas légère et gourmande !

Préparation : 15 min · Cuisson : 45 min

Radis et carottes marinés à la vietnamienne

Découvrez la fraîcheur et le croquant des radis et carottes marinés à la vietnamienne, un condiment incontournable de la cuisine vietnamienne. Parfaits pour accompagner un banh mi, un plat de viande grillée ou une salade, ces légumes marinés apportent une touche acidulée et légèrement sucrée à vos repas. La recette traditionnelle utilise du radis blanc (daikon) et des carottes, coupés en bâtonnets et plongés dans une marinade à base de vinaigre de riz, de sucre et de sel.Faciles à préparer, ces pickles sont prêts en quelques heures et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Riches en fibres et pauvres en calories, ils sont idéaux pour une alimentation saine et équilibrée. Laissez-vous tenter par cette préparation simple et authentique, et ajoutez une note asiatique à vos assiettes !

Préparation : 20 min

Légumes marinés du Sichuan

Découvrez la fraîcheur et le piquant des légumes marinés du Sichuan, une spécialité chinoise idéale pour accompagner vos repas ou à déguster en apéritif. Cette recette traditionnelle met à l’honneur des légumes croquants comme le chou chinois, le concombre, la carotte et le céleri, relevés par le parfum unique du poivre du Sichuan et des piments rouges séchés. Parfaite en toute saison, elle apporte une touche de fraîcheur et de vivacité à votre table.Les légumes marinés sont riches en fibres, pauvres en calories et faciles à préparer à l’avance. Le mélange d’épices, typique de la région du Sichuan, offre un équilibre subtil entre acidité, douceur et piquant. Servez ces légumes en entrée, en accompagnement ou lors d’un apéritif convivial. Lancez-vous et faites voyager vos papilles !

Préparation : 30 min · Cuisson : 5 min

Ragoût oriental au jarret de porc et aux radis

Découvrez ce ragoût oriental au jarret de porc et aux radis, un plat réconfortant qui marie la tendreté du jarret de porc à la fraîcheur croquante des radis et des légumes racines. Ce ragoût s’inspire des saveurs d’Asie, avec des épices comme l’anis étoilé et la cannelle, pour une expérience parfumée et chaleureuse, idéale en automne ou en hiver.Le jarret de porc mijote lentement avec des carottes, des radis blancs (daikon), des herbes fraîches et un bouillon légèrement épicé. Riche en protéines et en fibres, ce plat est aussi nourrissant qu’équilibré. Servez-le bien chaud, accompagné de riz ou de pain plat, pour un repas convivial et savoureux qui plaira à toute la famille.

Préparation : 30 min · Cuisson : 2 min

Filets de maquereau sur lit de blettes

Découvrez une recette saine et savoureuse de filets de maquereau sur un lit de blettes, parfaite pour mettre en valeur les produits de la mer et du potager. Ce plat, typique des côtes atlantiques françaises, marie la richesse du maquereau, poisson bleu riche en oméga-3, à la douceur légèrement terreuse des blettes, un légume de saison souvent cuisiné dans le Sud-Ouest et en Provence.Facile et rapide à préparer, cette recette met l’accent sur la fraîcheur des ingrédients et la simplicité des saveurs. Les filets de maquereau sont juste poêlés pour garder leur moelleux, tandis que les blettes sont sautées à l’huile d’olive pour préserver leur croquant. Un filet de citron vient réveiller l’ensemble. Servez ce plat léger et équilibré pour un déjeuner ou un dîner sain, accompagné d’un bon pain de campagne.

Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min

Chanterelles frites avec des oignons

Découvrez la saveur authentique des chanterelles frites avec des oignons, un plat traditionnel des forêts françaises, parfait en automne ou au début de l’hiver. Cette recette met à l’honneur les champignons sauvages et l’oignon doux, relevés d’une touche de crème fraîche pour une texture onctueuse et gourmande.Facile à préparer, ce plat est idéal pour accompagner une viande rôtie ou simplement servi avec du pain de campagne. Riche en fibres et pauvre en calories, il séduit par sa simplicité et son goût raffiné. Lancez-vous et régalez-vous avec cette spécialité de saison, à partager en toute convivialité !

Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min

Farfalle aux girolles et brocolis

Découvrez cette recette de farfalle aux girolles et brocolis, un plat coloré et savoureux qui met à l’honneur les champignons de saison et les légumes frais. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette associe la tendreté des girolles à la douceur du brocoli, relevée d’une touche d’huile d’olive et de poivre du moulin.Les girolles, champignons emblématiques de la cuisine française, apportent une saveur boisée unique, tandis que les brocolis offrent une note croquante et riche en vitamines. Ce plat végétarien, simple à préparer, est idéal pour profiter des produits d’automne ou de printemps. Servez-le bien chaud, accompagné d’un filet de citron ou d’un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise !

Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min

Œufs brouillés aux girolles

Les œufs brouillés aux girolles sont un classique de la cuisine française, parfaits pour un brunch raffiné ou un dîner léger. Cette recette met à l’honneur les girolles fraîches, champignons de saison au goût délicat, qui apportent une touche forestière et gourmande à ce plat simple. Les œufs, cuits lentement, restent crémeux et s’accordent parfaitement avec la saveur subtile des girolles.Idéale en automne, cette préparation rapide valorise des ingrédients authentiques et locaux. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, elle séduit par sa simplicité et sa finesse. Servez ces œufs brouillés avec une tranche de pain de campagne grillé pour un repas complet et savoureux. Lancez-vous et découvrez le plaisir d’un plat traditionnel revisité avec élégance !

Préparation : 15 min · Cuisson : 15 min

Pizza aux sardines

La pizza aux sardines est une spécialité méditerranéenne qui sent bon le soleil et la mer. Cette recette authentique met à l’honneur la sardine fraîche, un poisson riche en oméga-3, associée à une garniture colorée de poivrons, tomates et oignons. Idéale en été, elle se prépare facilement à la maison et offre une alternative savoureuse aux pizzas classiques.La pâte maison, moelleuse et dorée, accueille une sauce tomate parfumée, des légumes du Sud et des sardines entières pour une présentation élégante. Riche en saveurs et en nutriments, cette pizza est parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique. Osez la pizza méditerranéenne et régalez-vous avec une recette simple, saine et pleine de caractère !

Préparation : 30 min · Cuisson : 20 min

Huîtres grillées à l’ail citronné

Découvrez la gourmandise des huîtres grillées à l’ail citronné, une recette raffinée et rapide qui sublime les saveurs de la mer. Parfaites pour les fêtes ou un apéritif chic, ces huîtres chaudes sont relevées d’un mélange d’ail frais, de citron jaune et d’une touche de chapelure dorée, pour un contraste de textures irrésistible.La fraîcheur des huîtres de Bretagne se marie à merveille avec le peps du citron et la douceur de l’ail. Cette recette, légère et riche en minéraux, est idéale en toute saison, surtout de novembre à avril, période phare des huîtres. Servez-les simplement avec quelques quartiers de citron pour une entrée élégante et conviviale. Lancez-vous, c’est facile et bluffant !

Préparation : 20 min · Cuisson : 8 min

Bécasse farcie de pain aux myrtilles

La bécasse farcie de pain aux myrtilles est un plat de chasse raffiné, typique des régions forestières françaises, notamment du Sud-Ouest et du Massif central. Ce mets d’exception, souvent dégusté en automne ou en hiver, met à l’honneur la saveur unique de la bécasse, sublimée par une farce moelleuse au pain de campagne, myrtilles fraîches et herbes aromatiques. La cuisson au four, accompagnée d’ail et de thym, révèle toute la richesse de ce gibier noble.La farce aux myrtilles apporte une touche fruitée et légèrement acidulée, équilibrant la puissance de la viande. Ce plat, riche en protéines et en saveurs, est idéal pour un repas festif ou un dîner de saison. Servez-le avec des légumes racines ou une purée maison pour un accord parfait. Lancez-vous dans cette recette authentique et impressionnez vos convives avec une spécialité de la cuisine de chasse française !

Préparation : 40 min · Cuisson : 45 min

Huîtres Rockefeller cuites avec du fromage

Découvrez la recette des huîtres Rockefeller revisitées, un classique de la cuisine américaine, parfait pour sublimer vos repas de fête ou vos apéritifs raffinés. Cette version associe la fraîcheur des huîtres gratinées à une garniture crémeuse, relevée d’herbes fraîches et d’un fromage fondant, pour une entrée élégante et savoureuse. Préparées au four, ces huîtres sont idéales en hiver, lorsque la saison des huîtres bat son plein.Le secret de cette recette réside dans l’équilibre entre la douceur du beurre, la fraîcheur du persil et de la ciboulette, et la gourmandise du fromage râpé. Riche en minéraux et en protéines, ce plat met en valeur les produits de la mer tout en restant léger. Servez ces huîtres gratinées avec un filet de citron pour une touche acidulée et une belle présentation. Lancez-vous et impressionnez vos convives avec cette spécialité incontournable !

Préparation : 30 min · Cuisson : 10 min

Scampis à l’ail, citron et persil

Envie d’un plat rapide et raffiné ? Les scampis à l’ail sont une spécialité méditerranéenne incontournable, parfaite pour un apéritif ou une entrée légère. Cette recette met en valeur la fraîcheur des scampis, relevés par l’ail, le citron et le persil, des ingrédients simples et authentiques. Préparée en quelques minutes, elle s’adapte à toutes les saisons et séduit par sa légèreté et ses saveurs vives.Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce plat est aussi sain que savoureux. Servez-le avec du pain frais pour profiter de la sauce parfumée, ou accompagnez-le d’une salade croquante. Lancez-vous et découvrez comment sublimer les scampis en toute simplicité, pour un résultat digne des meilleures tables méditerranéennes !

Préparation : 20 min · Cuisson : 10 min

Poireaux sur citron avec fondues au safran

Découvrez une entrée raffinée et légère avec notre poireaux sur citron accompagnés d'une fondue au safran. Ce plat met à l'honneur les saveurs délicates du poireau, relevées par la fraîcheur du citron et la richesse aromatique du safran, un incontournable de la cuisine française du Sud. Idéal en toute saison, il sublime les produits frais et locaux, tout en restant simple à préparer.La fondue de poireaux, onctueuse et parfumée, s'accorde parfaitement avec des filets de poisson blanc roulés, pour une assiette élégante et équilibrée. Riche en fibres et pauvre en matières grasses, ce plat est aussi un allié diététique. Servez-le en entrée ou en plat léger, et laissez-vous séduire par cette alliance subtile de textures et de parfums !

Préparation : 30 min · Cuisson : 25 min

Sole au citron et au beurre noisette

La sole au citron et au beurre noisette est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa finesse et sa légèreté. Ce plat met en valeur la sole, poisson noble de l’Atlantique, sublimée par un beurre noisette parfumé au citron, des câpres et une touche d’herbes fraîches. Idéal au printemps ou en été, il se déguste avec des légumes verts croquants comme la salicorne ou les épinards, pour une assiette équilibrée et élégante.Riche en protéines et pauvre en matières grasses, la sole est parfaite pour un repas sain et raffiné. Le beurre noisette apporte une note gourmande sans alourdir le plat, tandis que le citron et les câpres relèvent délicatement la chair du poisson. Cette recette, rapide à préparer, séduira aussi bien les amateurs de poisson que les cuisiniers pressés. Lancez-vous et découvrez la simplicité d’un plat de chef à la maison !

Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min

Goulasch de merlan avec mangue et riz dans un bol

Découvrez ce goulasch de merlan revisité, une recette légère et colorée qui marie la tendresse du poisson blanc à la douceur exotique de la mangue. Ce plat, inspiré de la cuisine d’Europe centrale, s’adapte ici à une version marine et fruitée, parfaite pour un repas équilibré et original. La mangue apporte une touche sucrée qui sublime le merlan, tandis que le riz basmati complète ce bol gourmand.Idéal en toute saison, ce goulasch se prépare rapidement et séduit par sa fraîcheur et ses saveurs contrastées. Riche en protéines et en vitamines, il convient aussi bien aux amateurs de cuisine saine qu’aux curieux en quête de nouvelles associations. Servez-le bien chaud, décoré de quelques lamelles de mangue pour une présentation élégante. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat simple et raffiné !

Préparation : 25 min · Cuisson : 25 min

Hareng mariné à l'oignon et à l'aneth

Le hareng mariné à l'oignon et à l'aneth est un grand classique des tables du Nord et de l'Europe de l'Est, apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs vives. Ce plat traditionnel, souvent dégusté en entrée ou sur une tranche de pain de seigle, met à l'honneur le hareng, poisson riche en oméga-3, accompagné d'oignons rouges croquants et d'aneth frais. Idéal en toute saison, il se prépare à l'avance et se conserve facilement au frais.La marinade au vinaigre blanc, poivre et baies de genièvre sublime le poisson tout en le rendant fondant. L'aneth apporte une touche herbacée typique, tandis que le pain noir complète parfaitement l'ensemble. Simple à réaliser, ce plat est aussi sain que savoureux. Lancez-vous et découvrez une recette authentique, parfaite pour un apéritif ou un déjeuner léger !

Préparation : 30 min

Canard sauvage rôti aux herbes

Le canard sauvage rôti aux herbes est un plat emblématique de la cuisine française, parfait pour les grandes occasions ou un repas dominical raffiné. Ce mets met à l’honneur la chair savoureuse du canard sauvage, relevée par un bouquet d’herbes fraîches comme le thym, le laurier et le persil, qui parfument délicatement la viande lors de la cuisson. Idéal en automne ou en hiver, ce plat traditionnel séduit par sa simplicité et son authenticité, tout en offrant une expérience gustative unique.Riche en protéines et pauvre en glucides, le canard rôti est aussi une source de fer et de vitamines. La cuisson au four permet d’obtenir une peau dorée et croustillante, tandis que la chair reste tendre et juteuse. Servez-le avec des légumes racines ou une purée maison pour un repas équilibré et convivial. Lancez-vous dans cette recette facile et savoureuse, et régalez vos convives avec un plat de caractère !

Préparation : 25 min · Cuisson : 1 min

Citrouille grillée sur salade de roquette, noix et graines de grenade

Découvrez une salade d'automne colorée et savoureuse, parfaite pour sublimer la saison des courges. Cette citrouille grillée sur lit de roquette, agrémentée de noix croquantes et de graines de grenade, offre un équilibre idéal entre douceur, fraîcheur et croquant. Les saveurs méditerranéennes de l'huile d'olive et la touche acidulée de la grenade en font une entrée raffinée ou un plat léger, à la fois sain et gourmand.Riche en vitamines, fibres et bons acides gras, cette salade met en valeur des produits de saison et locaux. La citrouille, grillée pour révéler tout son parfum, s'associe à la roquette poivrée et aux noix du terroir pour un résultat aussi beau que bon. Facile à préparer, elle séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétarienne que les gourmets pressés. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et élégante !

Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min

Crème brûlée aux graines de grenade

La crème brûlée est un classique de la pâtisserie française, appréciée pour sa texture onctueuse et sa fine croûte caramélisée. Ici, elle se pare d'une touche de fraîcheur et de couleur grâce aux graines de grenade, parfaites pour apporter du croquant et une note acidulée. Ce dessert raffiné, idéal en toute saison, met en valeur la simplicité des bons produits : crème, œufs, sucre et vanille.La grenade, fruit d'hiver, sublime la douceur de la crème et offre un contraste visuel élégant. Riche en antioxydants, elle apporte aussi une touche diététique à ce dessert traditionnel. Facile à réaliser, cette crème brûlée revisitée séduira vos convives lors d’un repas festif ou d’un dîner en famille. Lancez-vous et découvrez l’alliance parfaite entre tradition et originalité !

Préparation : 20 min · Cuisson : 50 min

Églefin battu, pommes de terre, purée de pois

Découvrez une assiette typique des côtes du nord, l’églefin battu accompagné de pommes de terre vapeur et d’une purée de pois onctueuse. Ce plat, inspiré des traditions maritimes, met à l’honneur l’églefin, poisson blanc délicat, souvent pêché en Manche ou en mer du Nord. Les pommes de terre, choisies pour leur tenue à la cuisson, et la purée de pois apportent douceur et couleur à l’ensemble, pour un repas équilibré et savoureux.Idéal en toute saison, ce plat séduit par sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels : riche en protéines, fibres et vitamines, il convient à toute la famille. La panure légère de l’églefin, dorée à la poêle, contraste agréablement avec la fraîcheur des légumes. Servez-le pour un déjeuner convivial ou un dîner léger, accompagné d’un filet de citron pour sublimer les saveurs marines. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et facile !

Préparation : 30 min · Cuisson : 30 min

Eglefin pané

Découvrez la simplicité et la gourmandise de l’eglefin pané, un classique de la cuisine familiale française. Ce plat met à l’honneur le filet d’eglefin, un poisson blanc délicat, enrobé d’une panure dorée et croustillante. Idéal en toute saison, il séduit petits et grands par sa texture légère et sa saveur subtile. La panure maison, réalisée avec de la chapelure fine et un œuf battu, sublime le poisson sans masquer son goût.Servi avec quelques quartiers de citron pour apporter une touche de fraîcheur, l’eglefin pané est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce plat s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Essayez cette recette facile et savourez un poisson pané maison, bien meilleur que les versions industrielles !

Préparation : 15 min · Cuisson : 10 min

Poitrine de poulet frite viennoise

La poitrine de poulet frite viennoise, aussi appelée Wiener Backhendl, est un classique de la cuisine autrichienne. Ce plat traditionnel, doré et croustillant, est parfait pour toutes les saisons et séduit par sa simplicité et son goût authentique. La panure légère, réalisée à partir de chapelure fine, enveloppe une poitrine de poulet tendre, relevée d’un zeste de citron et de persil frit pour une touche de fraîcheur.Idéale pour un repas convivial ou un déjeuner rapide, cette recette met en avant des ingrédients simples et sains : blanc de poulet, œufs, chapelure, farine, huile de friture, citron et persil frais. Riche en protéines et pauvre en glucides, elle s’adapte à de nombreux régimes. Servez-la avec une salade de pommes de terre ou une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Lancez-vous et découvrez le plaisir d’une volaille panée à la viennoise maison !

Préparation : 30 min · Cuisson : 20 min

Bobo de Camarão

Le bobo de camarão est un plat emblématique de la cuisine brésilienne, originaire de Bahia. Il marie la douceur de la purée de manioc à la richesse des crevettes, relevées par le lait de coco, l’huile de palme (dendê) et des herbes fraîches. Ce plat coloré et parfumé est idéal pour un repas convivial, surtout en été ou lors d’un dîner festif.Riche en saveurs et naturellement sans gluten, le bobo de camarão met en avant des ingrédients typiques comme la coriandre, le poivron et la tomate. Sa texture onctueuse et son goût exotique séduiront tous les amateurs de crevettes. Servez-le bien chaud, accompagné de riz blanc, pour un voyage culinaire garanti !

Préparation : 40 min · Cuisson : 40 min