Mini feuilletés au fromage

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson.

Parsemer uniformément le fromage râpé sur toute la surface de la pâte.

Ajouter une pincée de poivre sur le fromage.

Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin serré.

Placer le boudin 10 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.

Sortir le boudin du congélateur et découper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Déposer les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.

Battre le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau.

Badigeonner le dessus des feuilletés avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrer de graines de pavot ou de sésame si désiré.

Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.