Barres énergétiques au beurre de cacahuète et au chocolat
Craquez pour ces barres énergétiques maison au beurre de cacahuète et au chocolat, idéales pour un encas sain et gourmand. Inspirées des recettes américaines, elles combinent la douceur du miel, le croquant des cacahuètes et la gourmandise du chocolat, parfaites pour recharger vos batteries après le sport ou lors d'une pause goûter.Riches en protéines et en fibres grâce aux céréales complètes et aux fruits secs, ces barres sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours. Personnalisez-les selon vos envies avec des graines ou des fruits secs. Un vrai plaisir à partager, à la fois pratique et nourrissant !
Description
Craquez pour ces barres énergétiques maison au beurre de cacahuète et au chocolat, idéales pour un encas sain et gourmand. Inspirées des recettes américaines, elles combinent la douceur du miel, le croquant des cacahuètes et la gourmandise du chocolat, parfaites pour recharger vos batteries après le sport ou lors d'une pause goûter.Riches en protéines et en fibres grâce aux céréales complètes et aux fruits secs, ces barres sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours. Personnalisez-les selon vos envies avec des graines ou des fruits secs. Un vrai plaisir à partager, à la fois pratique et nourrissant !
- Total
- 25 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories280 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Casserole1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Moule rectangulaire1
- Papier cuisson1
Ingrédients
Pour les barres
- B
120 g beurre de cacahuète
Crémeux, non sucré
- M
60 g miel
Liquide
- S
30 g sucre roux
- F
100 g flocon d'avoine
Petits flocons
- R
60 g riz soufflé nature
- C
60 g cacahuète grillée non salée
Grossièrement concassées
- A
30 g amande entière
Concassées
- S
1 pincée sel fin
Pour l’enrobage
- C
100 g chocolat blanc pâtissier
Pour l’enrobage
- C
30 g chocolat noir pâtissier
Pour décorer ou napper
La recette
Préparer la recette
- 1
Chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- 2
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, le miel et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- 3
Retirez du feu et ajoutez les flocons d’avoine, le riz soufflé, les cacahuètes et les amandes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- 4
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- 5
Versez la préparation dans le moule et tassez fermement avec le dos d’une spatule pour obtenir une surface régulière.
- 6
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur 1 heure pour que les barres se raffermissent.
- 7
Démoulez et découpez en 8 barres régulières à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- 8
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.
- 9
Trempez la base de chaque barre dans le chocolat blanc fondu, puis déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
- 10
Faites fondre le chocolat noir et nappez ou décorez le dessus des barres selon vos envies.
- 11
Laissez figer le chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur. Servez les barres à température ambiante pour une texture idéale.
Notes
- Pour des barres plus moelleuses, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait végétal dans la préparation.
- Variez les fruits secs selon vos goûts (noisettes, noix de cajou).
- Conservez les barres dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours.
- Pour une version vegan, remplacez le miel par du sirop d’érable.
- Ajoutez quelques graines de chia ou de courge pour plus de croquant.
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