Salade de la mer

Laver la salade verte, l’essorer et la répartir dans un grand saladier ou sur les assiettes.

Laver les tomates, le concombre et le poivron. Couper les tomates et le concombre en dés, le poivron en petits dés.

Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.

Égoutter le thon au naturel et l’émietter grossièrement.

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.

Presser le citron pour en extraire le jus.

Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de vin blanc et le jus de citron.

Ajouter l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner la sauce.

Saler et poivrer selon votre goût.

Disposer harmonieusement sur la salade verte les dés de tomate, de concombre et de poivron.

Répartir les crevettes, les moules, le surimi et le thon émietté sur les légumes.

Ajouter les quartiers d’œufs durs.

Arroser la salade de la sauce préparée juste avant de servir.

Servir bien frais, accompagné de quartiers de citron supplémentaires si désiré.