Lotte en minestrone aux cocos

Description
Découvrez la lotte en minestrone aux cocos, une recette raffinée qui met à l’honneur la lotte, poisson noble de l’Atlantique, et les haricots cocos de Paimpol, trésor du terroir breton. Ce plat coloré, inspiré de la tradition méditerranéenne, marie la douceur des légumes d’été (carotte, courgette, tomate) à la texture fondante des cocos, relevés par quelques olives noires et un filet d’huile d’olive.Idéale en toute saison, cette recette légère et équilibrée est parfaite pour un repas convivial ou un dîner raffiné. Riche en protéines et en fibres, elle séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Osez la cuisine de la mer et régalez-vous avec ce plat complet, à servir bien chaud, accompagné d’un peu de persil frais pour la touche finale !

















