Rechercher un produit
Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
La boutique
Conseils & astuces

Catégories

  • ›Toutes les recettes
  • ›Bases
  • ›Apéritif
  • ›Entrée
  • ›Plats
  • ›Plats traditionnels
  • ›Desserts
  • ›Boissons
Régimes & styles↓Occasions↓Par saisons↓Temps & difficulté↓

Populaires

Des recettes simples et gourmandes pour se faire plaisir sans se ruiner

Recettes Kids

Des recettes à faire entre petits et grands à tout moment de l'année

Dernières recettes ajoutées

  • Recette crêpes chocolat lait
  • Recette crêpes chocolat noisette
  • Flan à la noix de coco et aux pistaches
  • Roussette aux palourdes
  • Dal Moth Namkeen
  • Recette crêpes chocolat lait
  • Recette crêpes chocolat noisette
  • Flan à la noix de coco et aux pistaches
  • Roussette aux palourdes
  • Dal Moth Namkeen

...

Recettes dans mon carnet

Voir mes recettes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Ajouter une recette

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Recettes favorites

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Catégories

  • ›Art de la table
  • ›Bar et vin
  • ›Cuisson
  • ›Décoration
  • ›Café et thé
  • ›Ustensiles
  • ›Pâtisserie
  • ›Entretien & Rangement
  • ›Préparation
  • ›Divers
  • ›Beauté & Santé

Meilleures ventes & Promotions

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse nulla massa

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Menu
  • Nos recettes
  • Mon carnet de recettes
  • Plans gourmands
  • La boutique
  • Conseils & astuces
Mon comptePanier

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

RecettesAccueilL'actu CuisineÀ propos du siteBoutiqueContact
Recettes.com

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

fXP

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

  1. Accueil/
  2. Recettes/
  3. Œufs cocottes au basilic, tomate séchée et fromage
4.87240 avis

Œufs cocottes au basilic, tomate séchée et fromage

Découvrez la simplicité et la gourmandise des œufs cocottes, une spécialité française parfaite pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner raffiné. Cette recette met à l’honneur le basilic frais, la tomate séchée et le fromage fondant, pour une alliance de saveurs méditerranéennes et une texture crémeuse irrésistible. Les œufs cocottes sont rapides à préparer et s’adaptent à toutes les saisons, en utilisant des produits frais et de qualité.Le secret de cette recette réside dans la cuisson douce au bain-marie, qui préserve le moelleux des œufs et sublime les arômes du basilic et de la tomate séchée. Riche en protéines et en calcium, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Servez vos œufs cocottes avec une belle tranche de pain de campagne pour un repas convivial et authentique. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et pleine de soleil !

Œufs cocottes au basilic, tomate séchée et fromage

Description

Découvrez la simplicité et la gourmandise des œufs cocottes, une spécialité française parfaite pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner raffiné. Cette recette met à l’honneur le basilic frais, la tomate séchée et le fromage fondant, pour une alliance de saveurs méditerranéennes et une texture crémeuse irrésistible. Les œufs cocottes sont rapides à préparer et s’adaptent à toutes les saisons, en utilisant des produits frais et de qualité.Le secret de cette recette réside dans la cuisson douce au bain-marie, qui préserve le moelleux des œufs et sublime les arômes du basilic et de la tomate séchée. Riche en protéines et en calcium, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Servez vos œufs cocottes avec une belle tranche de pain de campagne pour un repas convivial et authentique. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et pleine de soleil !

Total
25 min
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions2
  • Calories224 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Ramequins individuels1
  • Four1
  • Plat à gratin1
  • Couteau1

Ingrédients

2

Pour les œufs cocottes

  • Œ

    4 œuf

    Frais, calibre moyen

  • T

    8 tomate séchée

    Coupées en petits morceaux

  • F

    40 g fromage râpé

    Comté ou emmental, selon préférence

  • C

    10 cl crème épaisse

    Entière pour plus d’onctuosité

  • B

    1 basilic

    Ciselé finement

  • S

    sel

    À ajuster selon goût

  • P

    poivre

  • B

    beurre

    Pour beurrer les ramequins

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Beurrez généreusement les ramequins pour éviter que les œufs n’attachent.

  3. 3

    Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin.

  4. 4

    Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux et la moitié du fromage râpé.

  5. 5

    Cassez délicatement 2 œufs dans chaque ramequin, sans percer les jaunes.

  6. 6

    Salez, poivrez, puis parsemez le reste du fromage râpé sur les œufs.

  7. 7

    Ajoutez le basilic frais ciselé sur le dessus pour parfumer.

  8. 8

    Placez les ramequins dans un plat à gratin et versez de l’eau chaude à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.

  9. 9

    Enfournez pour 12 à 15 minutes : le blanc doit être pris et le jaune encore coulant.

  10. 10

    Servez aussitôt, décoré d’une feuille de basilic, accompagné de pain de campagne grillé.

Notes

  • Utilisez des œufs extra-frais pour une texture parfaite.
  • Adaptez le temps de cuisson selon la taille des ramequins et la consistance désirée.
  • Remplacez le fromage par du chèvre frais pour une variante plus douce.
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pour plus de saveur.
  • Servez avec une salade verte pour un repas complet.

Laisser un commentaire

4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.

Pas de note pour le moment
Index des recettes

Catégories

Partager

Xf