Trinxat de la Cerdanya - pommes de terre et chou avec viande de porc rôtie
Description
Le Trinxat de la Cerdanya est un plat rustique et convivial des Pyrénées catalanes, parfait pour l’hiver ou les journées fraîches. Il met à l’honneur des ingrédients simples et locaux : pommes de terre, chou vert et poitrine de porc, le tout doré à la poêle pour une texture croustillante et fondante. Ce plat traditionnel, souvent servi avec une tranche de lard croustillant, est idéal pour un repas familial ou entre amis.Riche en fibres et en saveurs, le trinxat est naturellement sans gluten et très rassasiant. Il se déguste avec une salade verte et quelques tomates pour la fraîcheur. Facile à préparer, il ne demande que peu d’ingrédients et offre un vrai voyage au cœur de la cuisine catalane. Lancez-vous et découvrez ce classique authentique, généreux et réconfortant !
