Tourte au poulet, pommes de terre et navets au cumin

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Épluchez les pommes de terre et les navets, puis coupez-les en petits cubes réguliers.

Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes.

Ajoutez les dés de poulet, faites dorer 3 minutes à feu moyen en remuant.

Ajoutez les cubes de pommes de terre et de navets, mélangez bien.

Saupoudrez de cumin, salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche et le persil ciselé. Mélangez délicatement.

Déroulez une pâte feuilletée et foncez le moule (étalez-la dans le moule en remontant sur les bords).

Versez la garniture au poulet et légumes dans le moule, répartissez-la uniformément.

Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée, soudez bien les bords en les pinçant.

Faites une petite cheminée au centre pour laisser la vapeur s’échapper.

Battez l’œuf et badigeonnez la surface de la tourte pour une belle dorure.

Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.

Laissez reposer 10 minutes avant de démouler. Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante.