Tortilla au poulet et aux légumes
Envie d’un repas rapide, équilibré et plein de saveurs ? Essayez notre tortilla au poulet et aux légumes, une recette inspirée de la cuisine mexicaine, parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial. Les tortillas de blé garnies de poulet tendre, de légumes croquants et d’herbes fraîches offrent un plat complet, facile à personnaliser selon la saison et vos envies.Cette recette met à l’honneur le poulet et les légumes frais, pour un résultat léger et savoureux. Servez vos tortillas avec une sauce au yaourt ou une crème légère pour plus de gourmandise. Prête en moins d’une heure, cette tortilla maison séduira toute la famille et vous permettra de manger sainement, même les jours pressés !
Description
Envie d’un repas rapide, équilibré et plein de saveurs ? Essayez notre tortilla au poulet et aux légumes, une recette inspirée de la cuisine mexicaine, parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial. Les tortillas de blé garnies de poulet tendre, de légumes croquants et d’herbes fraîches offrent un plat complet, facile à personnaliser selon la saison et vos envies.Cette recette met à l’honneur le poulet et les légumes frais, pour un résultat léger et savoureux. Servez vos tortillas avec une sauce au yaourt ou une crème légère pour plus de gourmandise. Prête en moins d’une heure, cette tortilla maison séduira toute la famille et vous permettra de manger sainement, même les jours pressés !
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Poêle1
- Planche à découper1
- Couteau1
- Saladier pour mélanger la pâte1
Ingrédients
Pour la garniture
- F
2 filet de poulet
En lanières
- C
1 carotte
Râpée
- P
1 poivron rouge
En fines lanières
- O
1 oignon
Émincé
- C
1 courgette
En petits dés
- Œ
2 œuf
Battus
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
Pour le montage
- T
4 tortilla de blé
Grandes, souples
- C
1 coriandre
Quelques feuilles
- Y
1 yaourt nature
Pour la sauce
La recette
Préparer la recette
- 1
Coupez le poulet en lanières sur une planche à découper propre.
- 2
Râpez la carotte, coupez le poivron en fines lanières, l’oignon en rondelles et la courgette en petits dés.
- 3
Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez l’oignon et le poivron, faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 5
Ajoutez la courgette et la carotte, poursuivez la cuisson 3 minutes en remuant.
- 6
Ajoutez le poulet, salez, poivrez et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- 7
Battez les œufs dans un bol, puis versez-les sur la garniture dans la poêle.
- 8
Mélangez doucement jusqu’à ce que les œufs soient cuits et la garniture liée.
- 9
Réchauffez les tortillas 30 secondes de chaque côté dans une poêle propre ou au micro-ondes.
- 10
Déposez la garniture au centre de chaque tortilla.
- 11
Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur la garniture.
- 12
Roulez les tortillas bien serrées pour former des wraps.
- 13
Faites dorer les wraps 1 à 2 minutes dans la poêle pour les marquer et les réchauffer.
- 14
Servez chaud avec un bol de yaourt nature en sauce et quelques feuilles de coriandre.
Notes
- Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment doux ou fort.
- Remplacez la coriandre par du persil si vous préférez.
- Utilisez des restes de poulet rôti pour gagner du temps.
- Ajoutez un peu de fromage râpé avant de rouler pour plus de fondant.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
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