Tartelettes à la crème fouettée à l’ananas et à la papaye en conserve

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.

Ajoutez le beurre froid en dés et sablez la pâte (frottez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse).

Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement pour former une boule homogène.

Étalez la pâte sur un plan fariné et foncez les moules à tartelettes (étalez la pâte dans les moules).

Piquez le fond avec une fourchette et enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Laissez refroidir complètement les fonds de tartelettes avant de garnir.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique.

Répartissez la crème fouettée dans les fonds de tartelettes refroidis.

Disposez harmonieusement les dés d’ananas et de papaye sur la crème.

Décorez chaque tartelette d’une feuille de menthe et servez bien frais.