Tarte épinards à la féta

Préparer la recette

1. 1

   Préparez la pâte : versez la farine et le sel dans un saladier, ajoutez le beurre en petits morceaux.

2. 2

   Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse (sabler la pâte).

3. 3

   Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide, puis pétrissez rapidement pour former une boule lisse.

4. 4

   Filmez la pâte et laissez-la reposer 20 min au réfrigérateur.

5. 5

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

6. 6

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé 2 min.

7. 7

   Ajoutez les épinards et faites-les cuire 5 à 7 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau soit évaporée.

8. 8

   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le poivre et la muscade.

9. 9

   Ajoutez les épinards cuits et mélangez bien.

10. 10

    Étalez la pâte sur un plan fariné et foncez le moule à tarte (étalez la pâte dans le moule).

11. 11

    Versez la préparation aux épinards sur la pâte, répartissez la féta en dés sur le dessus.

12. 12

    Enfournez pour 35 à 40 min, la tarte doit être dorée et la garniture prise.

13. 13

    Laissez tiédir 10 min avant de démouler. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.