Tarte aux châtaignes au chocolat

Préparez la pâte sablée : versez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.

Ajoutez le beurre froid en dés et sablez la pâte (mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse).

Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement pour former une boule homogène.

Filmez la pâte et laissez-la reposer 20 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Étalez la pâte sur un plan fariné et foncez le moule à tarte (étalez la pâte dans le moule).

Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez la crème de châtaigne, le sucre roux, le beurre fondu et le rhum.

Ajoutez les œufs un à un en fouettant pour obtenir une crème lisse.

Incorporez les châtaignes émiettées à la préparation.

Versez la moitié de la crème de châtaigne sur le fond de tarte.

Répartissez le chocolat fondu en filet ou en couches épaisses selon votre goût.

Recouvrez avec le reste de la crème de châtaigne.

Enfournez pour 30 à 35 minutes : la tarte doit être dorée et la garniture prise.

Laissez tiédir, puis décorez de chocolat noir fondu. Servez nature ou avec une crème fouettée.