Steak de ribeye au thym et au romarin avec crevettes au bacon

Sortez les steaks de ribeye du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.

Badigeonnez les steaks d’huile d’olive sur chaque face.

Salez et poivrez généreusement les deux côtés.

Parsemez de thym et de romarin frais sur chaque steak.

Décortiquez les crevettes en gardant la queue, puis séchez-les avec du papier absorbant.

Enroulez chaque crevette d’une demi-tranche de bacon.

Badigeonnez légèrement les crevettes enroulées d’huile d’olive.

Poivrez les crevettes selon votre goût.

Faites chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse.

Saisissez les steaks 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante (ajustez selon l’épaisseur).

Ajoutez les brins de thym et de romarin dans la poêle pour parfumer la viande.

Retirez les steaks, couvrez-les de papier aluminium et laissez reposer 5 minutes.

Dans la même poêle, faites cuire les crevettes au bacon 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce que le bacon soit doré.

Disposez les steaks sur les assiettes, ajoutez les crevettes au bacon à côté et parsemez de quelques brins de thym et romarin frais. Servez avec une salade verte ou des pommes de terre sautées.