Spaghettis à la sicilienne (avec thon)
Découvrez la saveur authentique des spaghettis à la sicilienne, un plat emblématique du sud de l’Italie, parfait pour un repas rapide et convivial. Cette recette met à l’honneur le thon, les olives noires, les câpres et la tomate, des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, relevés d’une touche de citron pour la fraîcheur. Idéale toute l’année, elle se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses parfums méditerranéens.Riche en protéines et en oméga-3 grâce au thon, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Les olives et les câpres apportent du caractère, tandis que le citron rehausse l’ensemble. Servez ces spaghettis avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour un résultat encore plus gourmand. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, rapide et pleine de soleil !
Description
Découvrez la saveur authentique des spaghettis à la sicilienne, un plat emblématique du sud de l’Italie, parfait pour un repas rapide et convivial. Cette recette met à l’honneur le thon, les olives noires, les câpres et la tomate, des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, relevés d’une touche de citron pour la fraîcheur. Idéale toute l’année, elle se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses parfums méditerranéens.Riche en protéines et en oméga-3 grâce au thon, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Les olives et les câpres apportent du caractère, tandis que le citron rehausse l’ensemble. Servez ces spaghettis avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour un résultat encore plus gourmand. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, rapide et pleine de soleil !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Casserole1
- Poêle1
- Passoire1
- Cuillère en bois1
Ingrédients
Pour les pâtes
- S
400 g spaghettis
Pâtes de blé dur, de préférence italiennes
- S
sel
Pour l’eau de cuisson
Pour la sauce sicilienne
- T
2 boîtes thon à l'huile d'olive
Environ 160 g égoutté
- T
400 g tomate
En conserve ou fraîches pelées
- O
1 oignon jaune
Émincé finement
- A
2 gousses ail
Hachées
- O
60 g olive noire dénoyautée
Entières ou coupées en deux
- C
2 c. à soupe câpre
Dessalées si besoin
- C
1 citron jaune
Zeste et un peu de jus
- H
3 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- P
poivre
- P
persil plat
Quelques brins pour servir (facultatif)
La recette
Préparer la recette
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- 2
Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
- 3
Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
- 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen.
- 5
Ajoutez l’ail, mélangez 1 minute sans le laisser colorer.
- 6
Versez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter 8 minutes à feu doux.
- 7
Ajoutez le thon égoutté, les olives noires et les câpres. Mélangez délicatement.
- 8
Râpez le zeste du citron et ajoutez-le à la sauce avec un filet de jus pour la fraîcheur.
- 9
Égouttez les spaghettis en gardant un peu d’eau de cuisson.
- 10
Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- 11
Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- 12
Servez chaud, parsemé de persil plat ciselé et d’un filet d’huile d’olive. Accompagnez d’un quartier de citron.
Notes
- Utilisez des spaghettis de blé dur pour une texture parfaite.
- Ajoutez un peu de piment pour une version relevée.
- Gardez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
- Le thon à l’huile d’olive apporte plus de saveur qu’au naturel.
- Servez avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour plus de gourmandise.
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