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Spaghetti à la mante de mer

Name: Spaghetti à la mante de mer
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les spaghetti: 400 g spaghetti (Pâtes de blé dur); Pour les spaghetti: sel (Pour l’eau de cuisson); Pour la sauce et les crustacés: 8 mantes de mer (Entières, fraîches); Pour la sauce et les crustacés: 3 gousses ail (Émincées); Pour la sauce et les crustacés: 400 g tomate (En boîte ou fraîches pelées); Pour la sauce et les crustacés: 6 cl vin blanc sec; Pour la sauce et les crustacés: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour la sauce et les crustacés: persil plat (Ciselé, pour la finition); Pour la sauce et les crustacés: poivre

Description

Découvrez les spaghetti à la mante de mer, une spécialité méditerranéenne typique des côtes italiennes et françaises, idéale pour sublimer la saison des crustacés. Ce plat met à l’honneur la mante de mer, un crustacé rare et savoureux, accompagné d’une sauce tomate légère et d’herbes fraîches. Les spaghetti absorbent parfaitement les arômes marins pour un résultat authentique et raffiné.Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce plat est aussi équilibré que gourmand. Parfait pour un repas convivial ou un dîner estival, il séduira les amateurs de pâtes aux fruits de mer. Servez-le bien chaud, décoré de persil frais, pour une expérience méditerranéenne inoubliable. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et traditionnelle !