Soupe glacée aux pois avec du fromage blanc et de l'huile de menthe
Cette soupe glacée aux pois est une source exceptionnelle de protéines végétales riches en nutriments. L'ajout de fromage blanc fournit les protéines animales essentielles ainsi que du calcium pour la santé des os. L'huile de menthe ajoute une touche rafraîchissante qui stimule la santé digestive et aide à la régénération musculaire post-exercice.Idéale pour l'été, cette soupe légère et nutritive offre un concentré de bienfaits tout en étant délicieusement apaisante.
Description
Cette soupe glacée aux pois est une source exceptionnelle de protéines végétales riches en nutriments. L'ajout de fromage blanc fournit les protéines animales essentielles ainsi que du calcium pour la santé des os. L'huile de menthe ajoute une touche rafraîchissante qui stimule la santé digestive et aide à la régénération musculaire post-exercice.Idéale pour l'été, cette soupe légère et nutritive offre un concentré de bienfaits tout en étant délicieusement apaisante.
- Total
- 15 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Mixeur1
- Bol1
- Couteau1
Ingrédients
Ingrédients
- P
500 g pois vert surgelé
- F
200 g fromage blanc
- H
50 ml huile de menthe
- B
500 ml bouillon de légume
- P
1 pignon de pin
- S
1 pincée sel
- M
1 branche menthe
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un mixeur, mélangez les pois verts avec le bouillon de légumes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 2
Ajoutez le fromage blanc et mixez de nouveau pour bien incorporer.
- 3
Assaisonnez avec une pincée de sel selon votre goût.
- 4
Réfrigérez le mélange pendant au moins une heure pour qu'il soit bien froid.
- 5
Servez la soupe dans des bols, puis versez un filet d'huile de menthe sur le dessus.
- 6
Garnissez de pignons de pin toastés et de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Notes
- Utilisez des pois frais pour une saveur encore plus intense.
- L’huile de menthe peut être remplacée par une huile d'olive infusée à la menthe.
- Adaptable avec du yaourt à la place du fromage blanc pour une option plus légère.
- Ajoutez un trait de jus de citron pour une touche acide.
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