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Soupe de céleri-branche, oseille et avocat
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Cette soupe détox est une véritable explosion de vitamines et de minéraux. Le céleri est riche en fibres et en potassium, ce qui favorise une bonne digestion et l'équilibre hydrique. L'oseille apporte une dose de vitamine C et d'antioxydants, essentiels pour renforcer votre système immunitaire.L'avocat, quant à lui, est une excellente source de graisses monoinsaturées, de calcium et de magnésium, contribuant à la santé cardiovasculaire et osseuse. Profitez de cette soupe savoureuse pour revitaliser votre corps de manière naturelle.
Mode cuisinier
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4 branches céleri
100 g oseille fraîche
1 avocat
500 ml bouillon de légume
1 citron
Dans une casserole, chauffer le bouillon de légumes.
Ajouter le céleri et l'oseille, et cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Dans un mixeur, combiner le mélange céleri-oseille avec l'avocat et le jus de citron.
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servir chaud ou froid selon votre préférence.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour plus de saveur
Servez avec un pain complet pour un repas complet. La soupe se conserve 2 jours au réfrigérateur. Utilisez un bouillon fait maison pour plus de goût.
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