Soupe de betterave et chou kale
Cette soupe de betterave et chou kale est un véritable concentré de nutriments reminéralisants et antioxydants. La betterave est riche en vitamines et favorise la détoxification grâce à sa teneur en nitrates et en antioxydants naturels. Le chou kale, quant à lui, est une source exceptionnelle de vitamines A, C, et K, et renforce le système immunitaire avec ses puissants antioxydants.Facile et rapide à préparer, cette soupe veloutée est idéale pour nourrir le corps et l’esprit lors de journées froides. Profitez de ce plat fait maison pour un effet réconfortant et purifiant.
Description
Cette soupe de betterave et chou kale est un véritable concentré de nutriments reminéralisants et antioxydants. La betterave est riche en vitamines et favorise la détoxification grâce à sa teneur en nitrates et en antioxydants naturels. Le chou kale, quant à lui, est une source exceptionnelle de vitamines A, C, et K, et renforce le système immunitaire avec ses puissants antioxydants.Facile et rapide à préparer, cette soupe veloutée est idéale pour nourrir le corps et l’esprit lors de journées froides. Profitez de ce plat fait maison pour un effet réconfortant et purifiant.
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Casserole1
- Mixeur plongeant1
- Couteau1
Ingrédients
Ingrédients
- B
3 betterave moyenne
- C
2 tasses chou kale
- O
1 oignon
- A
2 gousses ail
- B
1 bouillon de légume
- H
2 c. à soupe huile d'olive
- S
1 pincée sel et poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 2
Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Ajoutez les betteraves et le chou kale, puis mélangez bien.
- 4
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- 5
Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
- 6
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Notes
- Pour un goût plus doux, ajoutez une cuillère de yaourt nature avant de servir.
- La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Ajoutez des graines de sésame pour un apport nutritionnel supplémentaire.
- Servez avec des croûtons pour plus de texture.
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