Soupe d'ail des ours

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les dés de pomme de terre et faites revenir pendant 5 minutes.

Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

Ajoutez l'ail des ours et laissez cuire encore 5 minutes.

Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Ajoutez la crème végétale si désiré, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Servez chaud, décoré avec quelques feuilles d'ail des ours.