Sorbet au citron vert et aloe vera
Rafraîchissez vos papilles avec ce sorbet au citron vert et aloe vera, une alliance parfaite entre acidité et douceur. Ce dessert léger, inspiré des traditions méditerranéennes, met à l’honneur le citron vert pour sa fraîcheur et l’aloe vera pour ses vertus hydratantes. Idéal en été ou pour terminer un repas copieux, il séduit par sa texture fine et ses notes végétales subtiles.Facile à réaliser, ce sorbet maison ne nécessite que quelques ingrédients naturels et une sorbetière. Le citron vert apporte une touche tonique, tandis que l’aloe vera adoucit l’ensemble. Ce dessert est aussi apprécié pour ses qualités digestives et sa faible teneur en calories. Servez-le en boule, seul ou accompagné de fruits frais, pour un plaisir sain et gourmand à partager en famille ou entre amis.
Description
Rafraîchissez vos papilles avec ce sorbet au citron vert et aloe vera, une alliance parfaite entre acidité et douceur. Ce dessert léger, inspiré des traditions méditerranéennes, met à l’honneur le citron vert pour sa fraîcheur et l’aloe vera pour ses vertus hydratantes. Idéal en été ou pour terminer un repas copieux, il séduit par sa texture fine et ses notes végétales subtiles.Facile à réaliser, ce sorbet maison ne nécessite que quelques ingrédients naturels et une sorbetière. Le citron vert apporte une touche tonique, tandis que l’aloe vera adoucit l’ensemble. Ce dessert est aussi apprécié pour ses qualités digestives et sa faible teneur en calories. Servez-le en boule, seul ou accompagné de fruits frais, pour un plaisir sain et gourmand à partager en famille ou entre amis.
- Total
- 25 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Sorbetière1
- Casserole1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Zesteur1
Ingrédients
Pour le sorbet
- J
200 ml jus de citron vert frais
Environ 6 citrons verts
- Z
2 zeste de citron vert
Zestés finement
- E
350 ml eau
Minérale de préférence
- S
120 g sucre en poudre
- G
100 ml gel d'aloe vera pur
Non sucré, alimentaire
- B
1 blanc d'œuf
Facultatif, pour une texture plus onctueuse
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez soigneusement les citrons verts et prélevez les zestes avec un zesteur.
- 2
Pressez les citrons verts pour obtenir le jus. Filtrez pour retirer les pépins.
- 3
Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.
- 4
Dans un saladier, mélangez le sirop refroidi, le jus de citron vert, les zestes et le gel d’aloe vera.
- 5
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, ajoutez le blanc d’œuf légèrement battu.
- 6
Placez la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures pour bien la refroidir.
- 7
Versez la préparation dans la sorbetière et turbinez selon les instructions de l’appareil.
- 8
Quand le sorbet est pris, transférez-le dans un bac et placez au congélateur 1 heure pour raffermir.
- 9
Sortez le sorbet 5 minutes avant de servir pour faciliter la formation des boules.
- 10
Servez en boules, décorées de zestes de citron vert ou de feuilles de menthe.
Notes
- Utilisez du gel d’aloe vera alimentaire, non cosmétique.
- Pour un sorbet vegan, omettez le blanc d’œuf.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche herbacée.
- Le sorbet se conserve 1 semaine au congélateur.
- Servez avec des fruits frais pour plus de gourmandise.
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