Sorbet à l'orange

Pressez les oranges pour obtenir 600 ml de jus. Filtrez pour retirer la pulpe.

Pressez le citron et filtrez le jus. Ajoutez-le au jus d’orange.

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.

Mélangez le sirop refroidi avec le jus d’orange et de citron. Remuez bien pour homogénéiser.

Versez la préparation dans la sorbetière. Turbinez selon les instructions de l’appareil (environ 30-40 min).

Si vous n’avez pas de sorbetière, versez dans un récipient large et placez au congélateur.

Remuez la préparation toutes les 30 minutes à la fourchette pendant 3 heures pour éviter les cristaux.

Quand le sorbet est pris, formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace.

Servez dans des coupes ou des bols bien froids.

Décorez chaque boule de sorbet avec une feuille de menthe fraîche pour une touche provençale.