Smulpaj aux baies

Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).

Beurrez légèrement le plat allant au four pour éviter que le smulpaj n’attache.

Répartissez les baies dans le plat, puis saupoudrez-les de sucre en poudre.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel.

Ajoutez le beurre froid en dés et sablez la pâte (frottez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse).

Ajoutez les amandes effilées et mélangez rapidement pour les répartir dans la pâte.

Émiettez la pâte à crumble sur les baies, en couvrant bien toute la surface.

Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Laissez tiédir 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Servez le smulpaj tiède, accompagné d’une crème vanille ou d’une boule de glace pour une touche traditionnelle.