Smoothie automnal au potiron

Épluchez et coupez le potiron en petits dés pour une cuisson rapide.

Faites cuire les dés de potiron à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Égouttez bien le potiron et laissez-le refroidir quelques minutes.

Dans le blender, ajoutez le potiron cuit, la banane, le lait, le miel, la cannelle, la muscade et l’extrait de vanille.

Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.

Goûtez et ajustez le miel ou les épices selon vos préférences.

Versez le smoothie dans deux verres.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un fouet ou d’un batteur.

Déposez une généreuse cuillerée de chantilly sur chaque verre, puis saupoudrez de cannelle et parsemez de noix de pécan concassées.

Servez immédiatement, bien frais, pour profiter de toutes les saveurs et de la texture onctueuse.