Salade Waldorf

Lavez soigneusement les pommes, le céleri et la laitue romaine.

Coupez les pommes en dés sans les éplucher pour garder le croquant. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Coupez les branches de céleri en petits dés réguliers pour une texture homogène.

Coupez les raisins rouges en deux et retirez les pépins si besoin.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix pour plus de saveur et de croquant.

Dans un saladier, mélangez pommes, céleri, raisins frais, raisins secs et noix.

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le yaourt (ou la mayonnaise), le jus de citron, l’huile de noix, le sel et le poivre.

Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Disposez les feuilles de laitue sur un grand plat ou dans des assiettes individuelles.

Déposez la salade au centre des feuilles de laitue pour une présentation élégante.

Servez bien frais, en entrée ou en accompagnement. Idéal avec du pain de campagne grillé.