Salade russe au caviar rouge, poisson, pommes de terre, fromage, carottes et œufs

Faites cuire les pommes de terre et les carottes entières dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour qu’ils soient durs.

Égouttez les légumes et laissez-les refroidir complètement avant de les peler.

Pelez les pommes de terre et les carottes, puis râpez-les séparément à l’aide d’une râpe à gros trous.

Écalez les œufs, séparez les blancs des jaunes, puis râpez-les séparément.

Coupez le filet de hareng fumé (ou saumon) en petits dés réguliers.

Préparez tous les ingrédients à portée de main pour faciliter le montage.

Placez un cercle de dressage sur une assiette plate pour un montage net.

Déposez une première couche de pommes de terre râpées au fond, tassez légèrement avec une spatule.

Ajoutez une fine couche de mayonnaise, puis une couche de hareng fumé (ou saumon).

Recouvrez d’une couche de blancs d’œufs râpés, puis étalez à nouveau un peu de mayonnaise.

Ajoutez une couche de carottes râpées, puis une couche de fromage râpé.

Terminez par une fine couche de mayonnaise et parsemez le dessus de jaunes d’œufs râpés.

Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.

Au moment de servir, retirez délicatement le cercle, décorez de caviar rouge et de persil frais.