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Salade libanaise haricots verts, persil, pois chiches et haricots rouges

Name: Salade libanaise haricots verts, persil, pois chiches et haricots rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour la salade: 250 g haricot vert frais (Équeutés); Pour la salade: 200 g pois chiche cuit (Égouttés); Pour la salade: 200 g haricot rouge cuit (Égouttés); Pour la salade: 1 botte persil plat (Haché grossièrement); Pour la salade: 2 oignon nouveau (Émincés); Pour la vinaigrette libanaise: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour la vinaigrette libanaise: 2 citron jaune (Pour le jus); Pour la vinaigrette libanaise: 1 gousse ail (Écrasée); Pour la vinaigrette libanaise: sel fin (À ajuster selon goût); Pour la vinaigrette libanaise: poivre

Description

Découvrez la fraîcheur et la simplicité de la salade libanaise aux haricots verts, pois chiches et haricots rouges. Cette recette végétarienne, riche en protéines végétales et en fibres, est idéale pour un repas léger ou un accompagnement estival. Le mélange de légumineuses, de persil frais et d'une vinaigrette citronnée typique du Liban en fait un plat équilibré, parfait pour toutes les saisons.Facile à préparer, cette salade met en valeur des ingrédients authentiques de la cuisine levantine. Le persil plat, l'huile d'olive et le jus de citron apportent une touche méditerranéenne incontournable. Servez-la bien fraîche, seule ou avec du pain pita, pour profiter de ses saveurs et de ses bienfaits nutritionnels. Lancez-vous et régalez-vous avec cette salade colorée et saine !