Salade de pomme et de céleri au fromage bleu

Lavez soigneusement les pommes et le céleri sous l’eau froide.

Coupez les pommes en dés sans les éplucher. Retirez les pépins.

Coupez les branches de céleri en fines rondelles. Utilisez une planche stable.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix avec un couteau.

Coupez le fromage bleu en petits dés réguliers.

Dans un saladier, mélangez pommes, céleri et noix.

Préparez la vinaigrette : fouettez huile de noix, vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Ajoutez les dés de fromage bleu sur le dessus, sans mélanger pour une belle présentation.

Réservez au frais 10 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.

Servez dans des assiettes creuses, accompagné de pain de campagne.