Salade de chou chinois, maïs, concombre et oignon vert
Craquez pour cette salade de chou chinois ultra fraîche, idéale pour les repas d'été ou pour accompagner vos plats asiatiques préférés. Le chou chinois apporte une texture croquante et légère, tandis que le maïs doux et le concombre ajoutent douceur et fraîcheur. Cette recette simple et rapide à préparer met en valeur des ingrédients authentiques, parfaits pour une cuisine saine et colorée.Riche en fibres et en vitamines, cette salade est aussi légère qu’équilibrée. L’oignon vert relève subtilement l’ensemble, pour une entrée ou un accompagnement plein de peps. N’hésitez pas à l’agrémenter d’une vinaigrette légère au sésame ou d’un filet d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne. Lancez-vous, cette salade deviendra vite un incontournable de vos repas quotidiens !
Description
Craquez pour cette salade de chou chinois ultra fraîche, idéale pour les repas d'été ou pour accompagner vos plats asiatiques préférés. Le chou chinois apporte une texture croquante et légère, tandis que le maïs doux et le concombre ajoutent douceur et fraîcheur. Cette recette simple et rapide à préparer met en valeur des ingrédients authentiques, parfaits pour une cuisine saine et colorée.Riche en fibres et en vitamines, cette salade est aussi légère qu’équilibrée. L’oignon vert relève subtilement l’ensemble, pour une entrée ou un accompagnement plein de peps. N’hésitez pas à l’agrémenter d’une vinaigrette légère au sésame ou d’un filet d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne. Lancez-vous, cette salade deviendra vite un incontournable de vos repas quotidiens !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Couteau1
- Planche à découper1
Ingrédients
Pour la salade
- C
400 g chou chinois
Feuilles fraîches, coupées en lanières
- C
1 concombre
Coupé en demi-rondelles fines
- M
150 g maïs doux en grain
Égoutté
- O
3 oignon vert
Ciselés finement
Pour l’assaisonnement
- H
2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- V
1 c. à soupe vinaigre de riz
Ou vinaigre de cidre
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez soigneusement le chou chinois, le concombre et les oignons verts sous l’eau froide.
- 2
Coupez le chou chinois en fines lanières pour une texture croquante.
- 3
Coupez le concombre en demi-rondelles fines. Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches régulières.
- 4
Ciselez finement les oignons verts, en séparant le blanc du vert si vous souhaitez une présentation colorée.
- 5
Égouttez soigneusement le maïs doux pour éviter d’ajouter trop de liquide à la salade.
- 6
Dans un grand saladier, mélangez le chou chinois, le concombre, le maïs et les oignons verts.
- 7
Préparez l’assaisonnement : dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.
- 8
Versez l’assaisonnement sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 9
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin, en ajoutant un peu de sel ou de vinaigre selon vos préférences.
- 10
Réservez la salade au frais pendant 10 minutes pour qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se développent.
- 11
Servez la salade dans des bols individuels ou un grand plat, en décorant avec le vert des oignons pour une touche de couleur.
Notes
- Pour plus de croquant, ajoutez quelques graines de sésame grillées.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par du citron pour une note acidulée.
- Préparez la salade juste avant de servir pour garder toute sa fraîcheur.
- Ajoutez un filet de sauce soja pour une touche asiatique.
- Cette salade accompagne parfaitement des grillades ou des plats de poisson.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.