Salade au kaki, aux graines de grenade, noix, tranches d'orange et à la laitue

Lavez et essorez soigneusement les feuilles de laitue. Déchirez-les en morceaux si besoin.

Pelez les oranges à vif (retirez la peau et la membrane blanche), puis coupez-les en quartiers.

Coupez les kakis en quartiers ou en tranches épaisses, en retirant le pédoncule.

Ouvrez la grenade et récupérez les graines à l’aide d’une cuillère.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix avec les doigts ou un couteau.

Dans un saladier, préparez la vinaigrette : mélangez l’huile de noix, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.

Ajoutez la laitue dans le saladier et mélangez délicatement pour bien l’enrober de vinaigrette.

Disposez la laitue assaisonnée dans les assiettes ou sur un grand plat.

Répartissez harmonieusement les quartiers de kaki, d’orange, les graines de grenade et les noix sur la laitue.

Servez aussitôt, en entrée ou en accompagnement, pour profiter de la fraîcheur et du croquant.