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Saindoux au thym avec pommes et bacon

Name: Saindoux au thym avec pommes et bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pour le saindoux aromatisé: 400 g saindoux frais (De porc, artisanal si possible); Pour le saindoux aromatisé: 100 g bacon fumé (En lardons ou petits dés); Pour le saindoux aromatisé: 1 pomme (Type Reinette ou Golden, pelée et coupée en petits dés); Pour le saindoux aromatisé: 3 thym (Effeuillé); Pour le saindoux aromatisé: sel fin (À ajuster selon goût); Pour le saindoux aromatisé: poivre

Description

Découvrez le saindoux au thym, une spécialité rustique du terroir français, relevée ici par la fraîcheur du thym et la gourmandise du bacon croustillant. Cette recette traditionnelle, parfaite pour l’automne et l’hiver, met à l’honneur le saindoux artisanal, un incontournable des tables paysannes, idéal à tartiner sur du pain de campagne ou à servir en accompagnement d’un apéritif convivial.La touche de pommes apporte une note fruitée et légère, équilibrant la richesse du saindoux et du bacon. Facile à préparer, ce mets authentique est aussi économique et naturellement sans gluten. Osez cette alliance de saveurs pour surprendre vos invités et redécouvrir un classique revisité, à partager en toute simplicité !