Roulés feuilletés au jambon et pesto

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.

Étalez le pesto uniformément sur toute la surface de la pâte à l’aide d’une cuillère.

Disposez les tranches de jambon sur le pesto, en couvrant bien la pâte.

Poivrez légèrement selon votre goût.

Roulez la pâte sur elle-même, bien serrée, pour former un long boudin.

Découpez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Déposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.

Battez l’œuf et badigeonnez chaque roulé à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure.

Parsemez de pistaches concassées sur chaque roulé.

Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et feuilletés.

Servez tiède à l’apéritif, sur une planche en bois pour une présentation conviviale.