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Rouleaux de saumon fumé farcis

Name: Rouleaux de saumon fumé farcis
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les rouleaux: 8 tranches saumon fumé (Tranches fines, de qualité nordique); Pour la farce: 200 g fromage frais (Saint-Môret Sorti du réfrigérateur 10 min avant); Pour la farce: 1 échalote (Petite, finement ciselée); Pour la farce: 2 c. à soupe ciboulette (Ciselée); Pour la farce: 2 c. à soupe aneth (Ciselé, plus quelques brins pour la décoration); Pour la farce: 1 citron jaune (Pour le zeste et un filet de jus); Pour la farce: poivre (À ajuster selon goût)

Description

Les rouleaux de saumon fumé farcis sont une entrée fraîche et raffinée, parfaite pour les repas de fête ou les apéritifs élégants. Cette recette met à l’honneur le saumon fumé d’origine nordique, roulé autour d’une farce onctueuse à base de fromage frais, ciboulette et aneth, pour une touche herbacée et légère. Facile à préparer, elle sublime la saison du printemps à l’été, mais se déguste toute l’année grâce à la disponibilité du saumon fumé.Riche en protéines et en oméga-3, ce plat est aussi apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. La farce crémeuse, relevée d’herbes fraîches, apporte équilibre et gourmandise. Servez ces rouleaux en entrée ou lors d’un buffet, accompagnés de quelques brins d’aneth pour une présentation élégante. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette simple et sophistiquée !