Rouleaux de pâte feuilletée au fromage et à l’oignon

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Salez, poivrez et laissez tiédir les oignons cuits.

Déroulez les pâtes feuilletées sur le plan de travail et coupez-les en rectangles d’environ 10 x 15 cm.

Répartissez les oignons fondus sur chaque rectangle, en laissant 1 cm sur les bords.

Ajoutez le fromage râpé ou en tranches sur les oignons.

Roulez chaque rectangle sur lui-même pour former un rouleau bien serré.

Soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts.

Déposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.

Battez l’œuf et badigeonnez-en les rouleaux à l’aide d’un pinceau.

Faites quelques entailles sur le dessus de chaque rouleau avec la pointe d’un couteau pour une belle dorure.

Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés et feuilletés.

Servez chaud ou tiède, accompagnés d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.