Rouleaux de pâte feuilletée au fromage et à l’oignon
Craquez pour ces rouleaux de pâte feuilletée au fromage et à l’oignon, une recette inspirée de la tradition boulangère française. Parfaits pour un apéritif convivial ou un repas léger, ces rouleaux associent la douceur de l’oignon fondant et le caractère du fromage fondu, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Utilisez un fromage à pâte pressée comme l’emmental ou le comté pour une saveur authentique et une belle texture filante.Faciles à préparer, ces rouleaux sont aussi délicieux chauds que tièdes, accompagnés d’une salade verte. Riches en calcium et en goût, ils séduiront petits et grands. N’hésitez pas à varier les fromages selon la saison ou vos envies. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette gourmande et rapide à réaliser !
Description
Craquez pour ces rouleaux de pâte feuilletée au fromage et à l’oignon, une recette inspirée de la tradition boulangère française. Parfaits pour un apéritif convivial ou un repas léger, ces rouleaux associent la douceur de l’oignon fondant et le caractère du fromage fondu, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Utilisez un fromage à pâte pressée comme l’emmental ou le comté pour une saveur authentique et une belle texture filante.Faciles à préparer, ces rouleaux sont aussi délicieux chauds que tièdes, accompagnés d’une salade verte. Riches en calcium et en goût, ils séduiront petits et grands. N’hésitez pas à varier les fromages selon la saison ou vos envies. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette gourmande et rapide à réaliser !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Poêle1
- Plaque de cuisson1
- Pinceau de cuisine1
- Couteau1
Ingrédients
Pour les rouleaux
- P
2 pâte feuilletée
Rectangulaires, du boulanger ou du commerce
- F
200 g fromage à pâte pressée
Emmental ou comté, râpé ou en tranches
- O
2 oignon jaune
Émincés finement
- A
1 aloyau de bœuf
Pour la dorure
- H
1 cuil. à soupe huile d'olive
Pour faire revenir les oignons
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles.
- 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- 4
Salez, poivrez et laissez tiédir les oignons cuits.
- 5
Déroulez les pâtes feuilletées sur le plan de travail et coupez-les en rectangles d’environ 10 x 15 cm.
- 6
Répartissez les oignons fondus sur chaque rectangle, en laissant 1 cm sur les bords.
- 7
Ajoutez le fromage râpé ou en tranches sur les oignons.
- 8
Roulez chaque rectangle sur lui-même pour former un rouleau bien serré.
- 9
Soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts.
- 10
Déposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.
- 11
Battez l’œuf et badigeonnez-en les rouleaux à l’aide d’un pinceau.
- 12
Faites quelques entailles sur le dessus de chaque rouleau avec la pointe d’un couteau pour une belle dorure.
- 13
Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés et feuilletés.
- 14
Servez chaud ou tiède, accompagnés d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de muscade dans les oignons.
- Utilisez du comté pour une saveur plus prononcée.
- Les rouleaux se congèlent très bien avant cuisson.
- Pour une version plus légère, remplacez la moitié du fromage par de la ricotta.
- Servez avec une salade de roquette pour plus de fraîcheur.
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