Rouleaux de pâte au saumon

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Coupez le filet de saumon en 6 bâtonnets réguliers.

Salez et poivrez légèrement les bâtonnets de saumon.

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.

Découpez la pâte en 6 rectangles de taille égale.

Enroulez chaque bâtonnet de saumon dans une tranche de jambon cru.

Déposez chaque rouleau de saumon-jambon sur un rectangle de pâte.

Roulez la pâte autour du saumon en serrant bien, puis soudez les bords avec un peu d’eau.

Déposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.

Battez l’œuf et badigeonnez-en les rouleaux à l’aide d’un pinceau.

Saupoudrez généreusement de graines de pavot.

Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Servez chaud, accompagné d’un coulis de tomate ou d’une sauce yaourt citronnée.