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Rouleau aux orties farci au fromage

Name: Rouleau aux orties farci au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pour le biscuit aux orties: 80 g feuille d'ortie fraîche (Jeunes pousses, lavées et égouttées); Pour le biscuit aux orties: 4 œuf (Séparez les blancs et les jaunes); Pour le biscuit aux orties: 40 g farine (T551 cuil. à soupe huile d’olive); Pour le biscuit aux orties: 1 pincée sel fin; Pour la garniture au fromage: 250 g fromage frais de chèvre (Type Petit Billy ou frais fermier); Pour la garniture au fromage: 100 g fromage blanc (Égoutté); Pour la garniture au fromage: 1 cuil. à soupe ciboulette (Ciselée); Pour la garniture au fromage: poivre (Selon goût)

Description

Découvrez le rouleau aux orties farci au fromage frais, une recette printanière qui met à l’honneur les plantes sauvages de nos campagnes. L’ortie, riche en vitamines et minéraux, apporte une belle couleur verte et une saveur végétale unique à ce roulé moelleux, parfait pour surprendre vos convives à l’apéritif ou en entrée.Ce plat, inspiré des traditions rurales françaises, marie la douceur du fromage frais et la fraîcheur des orties cueillies jeunes. Léger et savoureux, il se déguste froid, accompagné d’une salade croquante. Facile à préparer, il valorise les produits locaux et saisonniers tout en restant accessible à tous. Lancez-vous et profitez d’un moment gourmand et sain !