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Riz au lait à la citrouille et aux raisins secs

Name: Riz au lait à la citrouille et aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour le riz au lait: 120 g riz rond (Type Camargue ou Arborio); Pour le riz au lait: 80 g citrouille (Chair coupée en dés); Pour le riz au lait: 80 g raisin sec blond (Trempés 10 min dans de l’eau tiède); Pour le riz au lait: 1 l lait entier (De préférence frais); Pour le riz au lait: 60 g sucre en poudre; Pour le riz au lait: 1 gousse cuillère à café d'extrait de vanille (Ou 1 cuil. à café d’extrait); Pour le riz au lait: 1 bâton de cannelle (Ou 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre); Pour le riz au lait: 1 pincée c. à café de sel; Pour la finition: menthe (Pour décorer)

Description

Le riz au lait à la citrouille et aux raisins secs est un dessert réconfortant, parfait pour l’automne et l’hiver. Cette recette traditionnelle française revisite le classique riz au lait en y ajoutant de la citrouille, un légume de saison, pour une touche colorée et légèrement sucrée. Le riz rond absorbe le lait entier parfumé à la cannelle et à la vanille, tandis que les raisins secs apportent une note fruitée et gourmande.Facile à préparer, ce dessert est idéal pour régaler petits et grands lors d’un goûter ou d’un repas familial. Riche en fibres et en vitamines grâce à la citrouille, il reste léger et digeste. Servez-le tiède ou froid, décoré de quelques feuilles de menthe pour une présentation élégante. Lancez-vous et découvrez ce dessert maison qui allie tradition et originalité !