—Aucun avis

Recette yakitori de poulet

Name: Recette yakitori de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les brochettes: 500 g blanc de poulet fermier (Découpés en cubes de 2 cm pour une cuisson homogène); Pour les brochettes: 2 cébette fraîche (Émincées finement, parties verte et blanche séparées); Pour les brochettes: 1 c. à soupe graine de sésame blanc (Pour saupoudrer à la fin); Pour la sauce yakitori (tare): 8 c. à soupe sauce soja japonaise (Type shoyu, non sucrée); Pour la sauce yakitori (tare): 4 c. à soupe mirin (Vin de riz doux japonais, en épicerie asiatique); Pour la sauce yakitori (tare): 2 c. à soupe sucre en poudre (Pour caraméliser la sauce); Pour la sauce yakitori (tare): 2 c. à soupe saké de cuisine (Facultatif, pour une saveur plus authentique)

Description

Découvrez la magie des yakitori de poulet, une spécialité japonaise incontournable, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger. Ces brochettes, grillées à la perfection, sont nappées d’une sauce maison sucrée-salée à base de sauce soja, mirin et sucre, qui sublime la tendreté du poulet. La touche finale de graines de sésame et de cébettes fraîches apporte croquant et fraîcheur, pour une expérience gustative authentique et équilibrée.Idéales en toute saison, les yakitori séduisent par leur simplicité et leur rapidité de préparation. Riches en protéines et pauvres en matières grasses, elles s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine. Servez-les en entrée ou en plat principal, accompagnées de riz blanc ou de légumes sautés, pour un voyage culinaire au cœur du Japon. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette facile, qui met à l’honneur la cuisine japonaise et la convivialité autour de la table !