Recette thé à la menthe miel citron gingembre

Rincez soigneusement la menthe fraîche sous l’eau froide et égouttez-la délicatement pour préserver les feuilles.

Pelez la racine de gingembre à l’aide d’un couteau d’office, puis coupez-la en fines lamelles régulières pour une infusion homogène.

Lavez soigneusement le citron, puis tranchez-le en rondelles fines. Réservez quelques tranches pour la décoration.

Faites chauffer l’eau dans une bouilloire ou une casserole jusqu’à frémissement (environ 90 °C, sans ébullition franche).

Déposez le thé vert gunpowder dans la théière. Ajoutez les lamelles de gingembre et la moitié des feuilles de menthe.

Versez l’eau frémissante sur le mélange dans la théière. Laissez infuser 3 à 4 minutes pour un thé parfumé mais non amer.

Ajoutez les rondelles de citron et le reste de la menthe dans la théière. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.

Filtrez le thé à l’aide d’une passoire fine pour retirer les feuilles et les morceaux de gingembre, si désiré.

Ajoutez le miel dans la théière ou directement dans chaque tasse selon votre goût. Mélangez jusqu’à dissolution complète.

Servez le thé bien chaud dans des tasses transparentes pour mettre en valeur la couleur dorée. Décorez chaque tasse d’une rondelle de citron et d’une feuille de menthe pour une présentation traditionnelle et élégante.