Recette salade d'été thon légumes
Envie d’une salade d’été fraîche, colorée et pleine de saveurs ? Cette salade au thon et légumes croquants est idéale pour les journées ensoleillées, à partager en famille ou entre amis. Composée de thon au naturel, d’œufs durs, de tomates cerises, de concombre, de jeunes pousses et de radicchio, elle offre un équilibre parfait entre protéines, fibres et fraîcheur. Les légumes de saison apportent une touche de croquant et de couleur, tandis que le thon et les œufs garantissent un repas complet et rassasiant.Facile et rapide à préparer, cette salade composée se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal léger. Elle met à l’honneur les produits estivaux et s’adapte à toutes les envies : ajoutez quelques herbes fraîches ou une vinaigrette maison pour sublimer l’ensemble. Riche en nutriments, faible en matières grasses et naturellement sans gluten, cette recette est parfaite pour une alimentation saine et gourmande. Laissez-vous tenter par cette assiette ensoleillée, idéale pour un déjeuner sur la terrasse ou un pique-nique improvisé !
Description
Envie d’une salade d’été fraîche, colorée et pleine de saveurs ? Cette salade au thon et légumes croquants est idéale pour les journées ensoleillées, à partager en famille ou entre amis. Composée de thon au naturel, d’œufs durs, de tomates cerises, de concombre, de jeunes pousses et de radicchio, elle offre un équilibre parfait entre protéines, fibres et fraîcheur. Les légumes de saison apportent une touche de croquant et de couleur, tandis que le thon et les œufs garantissent un repas complet et rassasiant.Facile et rapide à préparer, cette salade composée se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal léger. Elle met à l’honneur les produits estivaux et s’adapte à toutes les envies : ajoutez quelques herbes fraîches ou une vinaigrette maison pour sublimer l’ensemble. Riche en nutriments, faible en matières grasses et naturellement sans gluten, cette recette est parfaite pour une alimentation saine et gourmande. Laissez-vous tenter par cette assiette ensoleillée, idéale pour un déjeuner sur la terrasse ou un pique-nique improvisé !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Casserole1
Ingrédients
Ingrédients
- G
garni
- C
1 concombre
Lavez et coupez en fines rondelles régulières
- T
200 g tomate cerise
Coupez en deux pour plus de saveur
- R
100 g radicchio
Effilochez grossièrement les feuilles
- J
80 g jeunes pousses
Mélangez pour plus de fraîcheur
- P
Protéines
- T
160 g thon au naturel
Émiettez grossièrement
- Œ
4 œuf
Cuisez durs puis coupez en quartiers
- A
assaisonnement
- H
3 c. à soupe huile d'olive vierge extra
Pour la vinaigrette
- V
1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
Pour la vinaigrettesel fin À ajuster selon votre goûtpoivre du moulin À ajuster selon votre goût
- O
2 oignon nouveau
Émincez finement pour la touche finale
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en quartiers.
- 2
Lavez soigneusement le concombre, les tomates cerises, le radicchio et les jeunes pousses sous l’eau froide. Égouttez-les bien.
- 3
Coupez le concombre en fines rondelles régulières à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Coupez les tomates cerises en deux.
- 4
Effilochez grossièrement les feuilles de radicchio et mélangez-les avec les jeunes pousses dans un grand saladier.
- 5
Égouttez le thon au naturel et émiettez-le délicatement à la fourchette pour conserver de beaux morceaux.
- 6
Émincez finement les oignons nouveaux pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant à la salade.
- 7
Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, une pincée de sel fin et du poivre du moulin.
- 8
Disposez harmonieusement les rondelles de concombre sur le pourtour d’un grand plat ou de 4 assiettes.
- 9
Ajoutez au centre le mélange de jeunes pousses et radicchio, puis répartissez les tomates cerises, les quartiers d’œufs durs et le thon émietté.
- 10
Parsemez d’oignons nouveaux émincés pour la touche finale, puis arrosez l’ensemble de vinaigrette juste avant de servir.
Notes
- Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires de Nice ou des câpres.
- La salade peut être préparée à l’avance, mais ajoutez la vinaigrette au dernier moment pour préserver le croquant des légumes.
- Variez les herbes fraîches selon la saison : basilic, ciboulette ou persil plat apporteront une note parfumée.
- Pour un plat plus complet, accompagnez de quelques pommes de terre vapeur coupées en dés.
- Évitez de trop mélanger la salade pour conserver de beaux morceaux de thon et une présentation élégante.
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