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Recette financier de mamie

Name: Recette financier de mamie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: Pour les financiers: 100 g beurre doux (Pour réaliser un beurre noisette); Pour les financiers: 100 g poudre d'amande (Amande blanche, non torréfiée); Pour les financiers: 150 g sucre glace; Pour les financiers: 50 g farine (T45 Tamisée pour éviter les grumeaux); Pour les financiers: 4 blanc d' œuf (Environ 120 g, à température ambiante); Pour les financiers: 1 pincée sel fin; Pour les financiers: 1 c. à café extrait de vanille liquide (Facultatif, pour parfumer); Pour la décoration (optionnel): 8 framboise fraîche (Pour la touche fruitéefeuilles de menthe Pour la fraîcheur)

Description

Redécouvrez le plaisir d’un financier moelleux avec la recette authentique de mamie, parfaite pour accompagner un café ou un goûter gourmand. Ce petit gâteau doré, à base de poudre d’amande et de blancs d’œufs, est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture fondante et sa simplicité.Idéal en toute saison, le financier se prépare en quelques gestes et se personnalise selon vos envies : nature, avec des fruits rouges ou une touche de vanille. Riche en amandes, il offre aussi des atouts nutritionnels, notamment des bonnes graisses et peu de gluten. Lancez-vous et partagez ce délice familial, facile à réussir même pour les débutants !