Recette du gâteau au yaourt moelleux

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm.

Versez le yaourt nature dans un saladier. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.

Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.

Ajoutez l’huile de tournesol. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et brillante.

Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule.

Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être bien doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Le gâteau doit rester moelleux.

Saupoudrez généreusement de sucre glace une fois le gâteau refroidi.

Décorez avec des fleurs comestibles si désiré. Servez en parts, idéalement accompagné d’un thé ou d’un café.