Recette de marmelade de clémentines facile et rapide

Lavez soigneusement les clémentines sous l’eau froide pour retirer toute impureté.

Coupez les clémentines en deux, retirez les pépins si besoin, puis tranchez-les en fines rondelles avec la peau.

Placez les rondelles de clémentine dans une grande casserole avec le jus du citron et l’eau.

Faites chauffer à feu doux 10 minutes en remuant régulièrement. Les fruits doivent commencer à ramollir.

Ajoutez le sucre, mélangez bien pour qu’il se dissolve complètement.

Augmentez à feu moyen et laissez cuire 25 à 30 minutes en remuant souvent. La marmelade doit épaissir et devenir translucide.

Vérifiez la cuisson : déposez une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer légèrement.

Retirez la casserole du feu et écumez la surface si besoin pour enlever l’excédent de mousse.

Versez la marmelade chaude dans des bocaux stérilisés à l’aide d’une louche.

Fermez les bocaux immédiatement et retournez-les 5 minutes pour assurer la stérilisation.

Laissez refroidir à température ambiante. Conservez dans un endroit frais et sec. Servez sur du pain grillé ou des crêpes.