Recette de la pizza Marinara

Préparer la recette

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.

3. 3

   Versez l’eau avec la levure sur la farine, ajoutez l’huile d’olive.

4. 4

   Mélangez à la main ou à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Pétrissez la pâte 8 à 10 minutes sur un plan de travail fariné. La pâte doit être souple et lisse.

6. 6

   Formez une boule, couvrez d’un torchon et laissez lever 1h30 à température ambiante.

7. 7

   Préchauffez le four à 250°C (chaleur maximale) avec la plaque ou la pierre à pizza à l’intérieur.

8. 8

   Écrasez la pulpe de tomate à la fourchette, salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive.

9. 9

   Divisez la pâte en 2 pâtons. Étalez chaque pâton en disque fin (28 cm) sur un plan fariné.

10. 10

    Déposez les disques de pâte sur du papier cuisson ou une pelle à pizza farinée.

11. 11

    Étalez la sauce tomate sur chaque disque en laissant 1 cm de bord.

12. 12

    Répartissez l’ail émincé et saupoudrez d’origan séché.

13. 13

    Arrosez chaque pizza d’un filet d’huile d’olive.

14. 14

    Enfournez 10 à 12 minutes sur la plaque ou la pierre très chaude. La pâte doit être dorée et croustillante.

15. 15

    À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au centre. Servez chaud, à l’italienne.