Rechercher une recette
Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
Conseils & astuces

Catégories

  • ›Toutes les recettes
  • ›Bases
  • ›Apéritif
  • ›Entrées
  • ›Plats
  • ›Plats traditionnels
  • ›Desserts
  • ›Boissons
Régimes & styles↓Occasions↓Par saisons↓Temps & difficulté↓

Populaires

Des recettes faciles et gourmandes pour se régaler à petit prix.

Recettes Kids

Cuisinez en famille et éveillez les papilles de vos enfants.

Dernières recettes ajoutées

  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé
  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé

...

Recettes dans mon carnet

Voir mes recettes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Ajouter une recette

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Recettes favorites

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Connexion
  • Nos recettes
  • Plans gourmands
  • Conseils & astuces
Mon comptePanier

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

RecettesAccueilL'actu CuisineÀ propos du siteContact
Recettes.com

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

fXP

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

Conditions générales d’utilisation·

Nous respectons votre vie privée

Recettes.com utilise des cookies essentiels au fonctionnement du site et, avec votre accord, des cookies de mesure d’audience pour l’améliorer. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus.

  1. Accueil/
  2. Recettes/
  3. Recette de confiture de figues maison
—Aucun avis

Recette de confiture de figues maison

Recette de confiture de figues maison

Description

La confiture de figues maison est un incontournable de la tradition provençale, parfaite pour profiter pleinement de la saison des figues fraîches, de juillet à septembre. Cette recette authentique met en valeur la douceur naturelle des figues violettes, simplement relevée d’un peu de citron pour équilibrer les saveurs et préserver la couleur.Riche en fibres et sans additifs, cette confiture artisanale se déguste au petit-déjeuner, sur une tartine ou en accompagnement de fromages. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et offre un résultat savoureux et sain. Lancez-vous et régalez-vous avec une confiture maison, bien meilleure que celle du commerce !

Découvrir d'autres recettes

Nouveau
Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

par Recettes.com

Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

55 minFacile
Total
1h
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions4
  • Calories140 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Cocotte ou grande casserole1
  • Cuillère en bois1
  • Bocaux stérilisés1

Ingrédients

4

Ingrédients

  • I

    Ingrédients principaux

  • figue violette fraîche

    1.2 kg figue violette fraîche

    Bien mûres, lavées et coupées en quartiers

  • sucre cristallisé

    700 g sucre cristallisé

    Spécial confiture ou sucre classique

  • citron jaune

    1 citron jaune

    Jus fraîchement pressé

  • vanille

    vanille

    Pour une touche parfumée

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez soigneusement les figues sous l’eau froide, puis séchez-les délicatement.

  2. 2

    Coupez les figues en quartiers sur une planche stable. Retirez la queue si besoin.

  3. 3

    Placez les figues dans une grande cocotte avec le sucre et le jus de citron.

  4. 4

    Ajoutez la demi-gousse de vanille fendue en deux si vous souhaitez parfumer la confiture.

  5. 5

    Mélangez bien et laissez macérer 30 minutes pour que les figues rendent leur jus.

  6. 6

    Portez à ébullition sur feu moyen, puis baissez le feu et laissez cuire 35 à 40 minutes en remuant régulièrement.

  7. 7

    Écumez la mousse qui se forme à la surface avec une cuillère pour une confiture bien claire.

  8. 8

    Vérifiez la cuisson : la confiture doit napper la cuillère (test de l’assiette froide).

  9. 9

    Retirez la gousse de vanille, puis versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés.

  10. 10

    Fermez les bocaux immédiatement et retournez-les 5 minutes pour assurer la stérilisation.

  11. 11

    Laissez refroidir à température ambiante. Conservez à l’abri de la lumière.

  12. 12

    Servez la confiture sur du pain frais ou avec un fromage de chèvre pour une touche provençale.

Notes

  • Choisissez des figues bien mûres pour une confiture plus parfumée

    Stérilisez vos bocaux à l’eau bouillante avant de les remplir. Pour une texture plus lisse, mixez légèrement la confiture en fin de cuisson. Ajoutez un peu de cannelle pour varier les saveurs. La confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

Index des recettes

Catégories

Toutes les catégoriesRégimes & stylesTemps & difficultésMoments & occasionsPopulaire & économiesRecette Kids

Partager

C'est l'été

Roussette aux palourdesPlats

Roussette aux palourdes

Aucun avis
Nouveau
Petits pains chelsea aux cerises

par Recettes.com

Petits pains chelsea aux cerises

65 minMoyen
Aucun avis
Nouveau
Ragoût de viande hachée

par Recettes.com

Ragoût de viande hachée

70 minFacile
Aucun avis
Voir plus +

Laisser un commentaire

— / 5 étoiles · Aucun avis pour le moment

—/ 5

Connectez-vous pour laisser un commentaire et noter cette recette.