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—Aucun avis

Recette cuisses de poulet aux herbes épicées

Recette cuisses de poulet aux herbes épicées

Description

Découvrez cette recette de cuisses de poulet rôties aux herbes fraîches et aux épices, idéale pour un repas convivial et savoureux. Inspirée des traditions du sud de la France, elle met à l’honneur le romarin, le thym et le paprika, pour une viande tendre et parfumée. Ce plat se prépare facilement toute l’année, mais il est particulièrement apprécié en été, accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche.Les herbes de Provence et les épices relèvent délicatement le poulet, sans alourdir la recette. Riche en protéines et pauvre en glucides, ce plat convient à une alimentation équilibrée. Il ne contient ni gluten, ni lactose, ni œufs, ce qui le rend accessible à de nombreux régimes. Lancez-vous, même si vous débutez en cuisine : la réussite est garantie et le résultat est aussi beau que bon !

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Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

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Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

55 minFacile
Total
1h
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions4
  • Calories280 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Plat à four1
  • Couteau de cuisine1
  • Bol1
  • Four1

Ingrédients

4

Pour le poulet

  • cuisse de poulet fermier

    8 cuisse de poulet fermier

    Privilégiez un poulet label rouge ou fermier

  • huile d'olive

    2 cuil. à soupe huile d'olive

  • ail

    2 gousses ail

    Hachées finement

  • paprika doux

    1 cuil. à soupe paprika doux

  • herbe de provence

    1 cuil. à café herbe de provence

    Provence

  • romarin

    2 romarin

    Effeuillé

  • thym

    2 thym

    Effeuillésel À ajuster selon votre goûtpoivre du moulin

Pour la sauce tomate (optionnelle)

  • coulis de tomate

    400 g coulis de tomate

    Ou tomates concassées

  • oignon

    1 oignon

    Émincé

  • huile

    1 cuil. à soupe huile

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).

  2. 2

    Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, les herbes de Provence, le romarin et le thym. Salez et poivrez.

  3. 3

    Déposez les cuisses de poulet dans le plat à four. Badigeonnez-les généreusement de marinade sur toutes les faces.

  4. 4

    Laissez mariner 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs imprègnent la viande.

  5. 5

    Enfournez le plat et faites cuire 40 à 45 minutes. Retournez les cuisses à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

  6. 6

    Pendant la cuisson, préparez la sauce tomate (optionnelle) : faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.

  7. 7

    Vérifiez la cuisson du poulet : la peau doit être dorée et la chair bien cuite (jus clair au couteau).

  8. 8

    Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

  9. 9

    Servez les cuisses de poulet bien chaudes, nappées de jus de cuisson et accompagnées de la sauce tomate si désiré.

  10. 10

    Pour une touche provençale, parsemez de quelques brins de romarin frais au moment du service.

Notes

  • Pour une peau encore plus croustillante, terminez la cuisson 5 minutes en mode grill

    Vous pouvez ajouter des quartiers de pommes de terre dans le plat pour un accompagnement complet. La marinade peut être préparée la veille pour un goût plus intense. Servez avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.

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