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Ragoût de porc aux navets

Name: Ragoût de porc aux navets
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pour le ragoût: 1 kg échine de porc (Coupée en gros cubes); Pour le ragoût: 500 g navet (Épluchés, coupés en dés); Pour le ragoût: 500 g pomme de terre (Chair ferme, coupées en gros dés); Pour le ragoût: 3 carotte (Coupées en dés); Pour le ragoût: 1 poireau (Blanc et vert tendre, coupé en rondelles); Pour le ragoût: chou (Quelques feuilles, lavées et coupées); Pour le ragoût: 1 oignon jaune (Émincé); Pour le ragoût: 2 gousses ail (Écrasées); Pour le ragoût: 1 l bouillon de volaille (Maison ou reconstitué); Pour le ragoût: 2 cuil. à soupe huile de tournesol; Pour le ragoût: 1 branche thym (Frais de préférence); Pour le ragoût: 1 feuille laurier; Pour le ragoût: sel (À ajuster selon goût); Pour le ragoût: poivre; Pour le service (optionnel): 6 cuil. à soupe crème épaisse (Pour napper au moment du service); Pour le service (optionnel): persil frais (Ciselé, pour la finition)

Description

Le ragoût de porc aux navets est un plat traditionnel du terroir français, parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. Ce mets familial met à l’honneur des morceaux de porc mijotés longuement avec des navets, des pommes de terre, des carottes et du chou, pour une assiette généreuse et parfumée. Les légumes de saison apportent douceur et équilibre, tandis que la viande reste tendre et savoureuse.Facile à préparer, ce plat mijoté est idéal pour un repas convivial et sain. Riche en fibres et en protéines, il se déguste volontiers avec du pain de campagne. N’hésitez pas à varier les légumes selon le marché ou à ajouter une touche de crème pour plus de gourmandise. Lancez-vous et découvrez la simplicité d’un grand classique de la cuisine française !