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Ragoût de cidre irlandais avec côtelettes de porc

Name: Ragoût de cidre irlandais avec côtelettes de porc
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Ingrédients: viande; Ingrédients: 4 côtelette de porc (Dans l’échine, avec os); Ingrédients: 150 g lard fumé (En gros lardons); Ingrédients: bouillon cube de légume; Ingrédients: 3 pomme de terre (Variété ferme, coupées en gros morceaux); Ingrédients: 2 carotte (Coupées en rondelles épaisses); Ingrédients: 1 navet (Coupé en cubes); Ingrédients: chou (Quelques feuilles, grossièrement coupées); Ingrédients: 1 oignon jaune (Émincé); Ingrédients: Liquides et aromates; Ingrédients: 40 cl cidre brut irlandais (Ou cidre artisanal sec); Ingrédients: 60 cl bouillon de volaille (Maison ou reconstitué); Ingrédients: 2 thym; Ingrédients: 1 feuille laurier; Ingrédients: 2 c. à soupe huile végétale (Tournesol ou colza); Ingrédients: sel (À ajuster selon goût); Ingrédients: poivre

Description

Découvrez le ragoût de cidre irlandais avec côtelettes de porc, un plat réconfortant et authentique, parfait pour les journées fraîches. Ce classique de la cuisine irlandaise met à l’honneur des légumes rustiques comme la pomme de terre, le navet et la carotte, mijotés dans un bouillon parfumé au cidre brut et aux herbes fraîches. Les côtelettes de porc dorées et le lard fumé apportent une touche savoureuse et généreuse, idéale pour un repas familial ou entre amis.Ce ragoût, riche en fibres et en protéines, est aussi un plat équilibré et nourrissant. Il se prépare facilement et peut être adapté selon la saison, en privilégiant des légumes locaux. Servez-le avec du pain irlandais pour profiter pleinement de la sauce. Lancez-vous dans cette recette conviviale et faites voyager vos papilles en Irlande !