Pudding et crème fouettée à la citrouille et aux épices

Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu dans un saladier.

Répartissez ce mélange au fond des verrines et tassez légèrement avec le dos d’une cuillère.

Dans un saladier, fouettez la purée de citrouille avec le fromage frais, le sucre roux et l’œuf.

Ajoutez la cannelle, la muscade et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Versez la crème à la citrouille sur la base biscuitée dans chaque verrine.

Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour raffermir la crème.

Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

Dressez la crème fouettée sur la crème à la citrouille à l’aide d’une poche ou d’une cuillère.

Parsemez de noix de pécan concassées et nappez d’un filet de caramel liquide juste avant de servir.