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Pommes de terre sarladaises

Name: Pommes de terre sarladaises
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Ingrédients: 1 kg pomme de terre (Charlotte À chair ferme, pelées); Ingrédients: 3 cuil. à soupe foie gra de canard cru (Traditionnel du Sud-Ouest); Ingrédients: 3 gousses ail (Haché finement); Ingrédients: 1 persil frais (Ciselé); Ingrédients: sel (À ajuster selon goût); Ingrédients: poivre

Description

Découvrez la véritable pommes de terre sarladaises, un classique du Périgord qui sublime la simplicité des pommes de terre grâce à la richesse du gras de canard et la fraîcheur des herbes. Ce plat traditionnel, parfait en toute saison, accompagne à merveille confits, magrets ou viandes grillées. Utilisez des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou la Belle de Fontenay pour une texture idéale.Riches en goût et naturellement sans gluten, ces pommes de terre sont dorées à la poêle avec ail et persil, pour un résultat croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Facile à préparer, ce plat convivial séduit par son authenticité et sa générosité. Lancez-vous et apportez une touche du Sud-Ouest à votre table !